دور همی ها

مواد لازم :

عدس : یک لیوان
سیب زمینی : 2 عدد
تخم مرغ : دو عدد
سیر : یک حبه یا یک قاشق چایخوری پودر سیر
نمک : به میزان لازم
ادویه کاری و آویشن در صورت دلخواه

طرز تهیه:

سیب زمینی و عدس رو داخل آب جوش میریزیم تا خوب آبپز شه و آبش کاملا بره
بعد اونو با گوشت کوب و اگه حوصلتون نشد با غذاساز خوب میکوبیم تا له بشه . (من با پشت قاشق این کارو کردم .کمتر ظرف کثیف میشه)بعد تخم مرغ ها رو میریزیم ودوباره خوب هم میزنیم.اگه یه وقت دیدین مایه تون یه خورده شل شده آرد بریزین .

حالا سیر رو خوب له کنین و به مایه اضافه کنین( نا گفته نماند من پودر سیر زدم تا زیاد دهن بو نگیره)
حالا بچشین و هر چقد خواستین نمک و ادویه و آویشن بزنین
با قالب مایه رو قالب بزنین و بریزین داخل ماهیتابه ای که از قبل روغنش داغ شده اگه قالب نداشتینم با دست گردش کنین ولی با قالب راحت تره

یکی یکی کوکوها رو در بیارین و نوش جان کنین

اینم نتیجه
به نظر من واقعا خوشمزه ست

نکته:بیشتر خوش طمعی این غذا به سیر یا پودر سیرشه . سعی کنین حتما بزنین

مواد لازم :

خرمای نرم شده = 2 قاشق غذا خوری سر پر

تخم مرغ = 5 عدد

آرد = 1 قاشق غذا خوری سر صاف

نمک = نُک قاشق چایی خوری

مقداری روغن جهت سرخ کردن

در صورت تمایل :

گردوی آسیاب شده یا هر مغز دیگری

مقداری دارچین و هل و وانیل

طرز تهیه :

خرما ها را از هسته جدا کرده و با کمی آب جوش نرم کنید و بگذارید که آب تبخیر شود.

... کمی بعد که سرد شد تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.

همینطور سایر افزودنی ها را نیز بیفزایید و در ماهی تابه سرخ نمایید.

میتوان به هنگام سرو خاگینه را قالب زد یا به شکل های مختلف در آورد.

نـــــــــــــــوش جـــــــــــــــان